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Remova a pele do tomate com facilidade.

Se você comprou uma grande quantidade de tomates, que estavam bonitos e com um preço bom para preparar aquela receita de molho que todos gostam, coloque o tomate no freezer ou no congelador por 10 a 15 minutos, ou até que fique bem firme. Em seguida, retire o tomate e remova a pele com facilidade na água corrente.
Já que você preparou grandes quantidades de molho, congele em quantidades pequenas, para ficar mais fácil o descongelamento. Utilize também forminhas de gelo para colocar um pouco do molho preparado.
Quando você preparar receitas em que uma ou duas colheres de molho são suficientes, você poderá utilizar os cubinhos, e descongelar apenas a quantidade necessária.